熟成細麺　宝屋　伏見店

600円（小）500円

ラーメン

具材はメンマ・チャーシュー・ネギと昔ながらのシンプルなスタイル。しかし独自の熟成法でじっくりとねかせた細麺は、コシがあって食感・風味ともに絶品。スープは豚骨と鶏ガラを時間をかけて丁寧に仕込んだ醤油豚骨で、旨味とコクがありながらもあっさりと最後の一滴まで飲めるバランスの良さ。素朴だが飽きのこない、麺とスープのバランスの良さが人気の秘密なのです。

880円

特製冷麺

夏季限定（5月8日〜）

700円

チャーシューメン

100円

とっぴんぐたまご

宝屋で使われている玉子、実はとても貴重なものなのです。玉子を産む鶏は飼料（エサ）にヌカや魚の骨、とうもろこし、大豆などを与え、化学肥料をいっさい使用しないという手間ひまのかかる方法で飼育されたものです。そうして育てられた鶏の産む玉子は、天然ミネラル分が非常に豊富であり、栄養価も高く、また市販品にはない独特の旨味を持っています。この非常に貴重な玉子を特別に産地より取り寄せてご提供いたしております。